Categoria

Na Cozinha

Do jardim para a mesa

Por | Na Cozinha, Sustentabilidade, Tendências | Sem comentários

Desde que tive um insight e mudei a minha descrição de perfil para “urbano e rural” no Twitter, quando ainda morava em Lisboa (talvez), por volta de 2003/2004, nunca li um termo que me deixasse tão animado com a combinação das duas palavras: FoodScaping. Hortas urbanas, agricultura de jardim ou paisagismo comestível não são nenhuma novidade mas vêm ganhando muita força lá fora. No Brasil, a Prefeitura de Curitiba e tem um projeto de horta comunitária com mais de 25 anos e conta com mais de 1,3 mil lotes espalhados pela cidade, onde a galera planta, cuida, colhe e come…

Leia mais
Chez Gabeira

CHEZ GABEIRA: “Cozinhar é uma forma de amar”

Por | Na Cozinha | Sem comentários

Nada como passar uma manhã ensolarada de Domingo entre amigos. Melhor ainda se for num picnic no parque experimentando todos os sabores de compotas do CHEZ GABEIRA, do casal Gab e Alê. Uma história de amor que começou na cozinha (quando os dois resolveram preparar um café da manhã improvisado na casa de um amigo em comum) só podia resultar em um projeto saboroso como esse.Eles começaram no universo dos cookies e cozinhando pros amigos. O nome, inclusive, saiu desses jantares “Chez Gabeira” – que significa a junção dos apelidos dos dois. Quando fizeram 1 ano de namoro, o presente…

Leia mais

Na cozinha: Cheesecake de colher

Por | Na Cozinha | Sem comentários

texto e receita por Wanessa Lima Se o outono me beira a preguicinha, preguicinha me grita por um doce de colher. Quem não gosta de doce de colher? Eles são mais cremosos, o sabor é mais acentuado e melhor: são práticos e descomplicados! Mas vamos combinar que ficar no sofá não emagrece. Comendo doce, nem se fala! Que tal então uma receita mais levinha? Essa é uma releitura minha da famosa torta cheesecake. Ingredientes: 1 caixa de creme de leite 2 embalagens de cream cheese 1 caixa de leite condensado Quer deixar a dereceita mais leve? Você pode trocar por ingredientes light…

Leia mais

Comer com os olhos

Por | Inspirações, Na Cozinha | Sem comentários

A gente pode aproveitar os mais diferentes tipos de imagens, objetos e pessoas que cruzam nosso caminho todos os dias pra se inspirar. Pode ser uma cena que a gente viu na rua, pode ser uma menina que passou pela gente correndo na hora do almoço ou até uma frase que a gente viu escrita em uma parede da cidade. Mas outro tipo de inspiração muito comum – e que quase nunca é falada – é a comida. Duvida? As fotos acima são do site Food Porn Daily, que tem uma ideia bem simples, mas bem bonita: comidas também podem…

Leia mais